Wahrscheinlich ist es jedem von uns schon einmal passiert, dass wir vergessen haben, das Fleisch rechtzeitig aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Bei einem großen Stück Filet oder Hackfleisch muss man vor der Zubereitung mindestens einige Stunden warten. Anstatt zum Laden zu laufen, um frische Produkte zu kaufen, nutzen Sie ein Geheimnis, das viele nicht kennen. Es ist einfacher, als es scheint.
Einfrieren – eine Methode, um Fleisch frisch zu halten, und nicht nur das
Im Gefrierschrank sollte man alles aufbewahren, was bei einem unerwarteten Besuch von Gästen, einem plötzlichen Heißhunger auf etwas Süßes oder einfach für die Zubereitung des Abendessens nützlich sein könnte. Die Polen frieren gerne verschiedene Produkte ein, da dies eine hervorragende Möglichkeit ist, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Dazu eignen sich fast alle Obst- und Gemüsesorten, Brot und sogar Kuchen und Suppen.
Am häufigsten lagern wir jedoch Fleisch und Fisch in unseren Gefrierschränken, da dies eine hervorragende Möglichkeit ist, schnell ein Mittagessen zuzubereiten, ohne zum Einkaufen gehen zu müssen. Nur wenige planen ihre Mahlzeiten im Voraus, und meistens überlegen wir erst am Abend, was wir am nächsten Tag zu Mittag essen wollen. Es kommt jedoch vor, dass wir unter dem Einfluss vieler Verpflichtungen und verschiedener Aufgaben vergessen, das Fleisch aus dem Gefrierschrank zu nehmen. Ist die einzige Möglichkeit in einer solchen Situation, zum Laden zu laufen oder ins Restaurant zu gehen? Nein. Es gibt einen einfachen Weg, um Fleisch schnell aufzutauen.
Statt eines leckeren Gerichts gibt es nur Brei? Hier ist die goldene Regel für das Einfrieren von Fleisch.
Wie taut man Fleisch nicht auf?
Wenn man darüber nachdenkt, wie man Fleisch schneller auftauen kann, kommt einem als Erstes in den Sinn, es in die Mikrowelle im Auftaumodus zu legen oder in warmes Wasser zu tauchen. Viele Menschen wenden solche Methoden an, aber man sollte bedenken, dass nicht jeder eine Mikrowelle zu Hause hat (und in letzter Zeit verzichten viele Menschen auf dieses Gerät), und das Auftauen im Waschbecken oder in einer Schüssel ist nicht immer eine gute Option. Sehr warmes Wasser fördert die Vermehrung von Bakterien, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Außerdem kann das Fleisch anfangen, unangenehm zu riechen und sogar außen zu gefrieren, während es innen steinhart bleibt. Aus dem gleichen Grund ist es nicht empfehlenswert, Fleisch auf der Küchenarbeitsplatte bei Raumtemperatur aufzutauen, geschweige denn auf einem beheizten Heizkörper.
Wie kann man das Auftauen von Fleisch beschleunigen? Dieser einfache Trick rettet Ihr Mittagessen
Eine geniale Methode, um das Auftauen von Fleisch zu beschleunigen, hat kürzlich Magda in den sozialen Netzwerken geteilt, die auf ihrem Instagram-Profil Internetnutzern hilft, Ordnung im Haus zu schaffen, und verschiedene clevere Kochtipps weitergibt.
„Haben Sie schon einmal vergessen, Fleisch für das Mittagessen aufzutauen? Keine Sorge, das passiert selbst den besten Hausfrauen. Legen Sie es zwischen zwei Töpfe“, erklärte Magda in einem Video auf Instagram.
Die Influencerin erklärte, wie es möglich ist, dass Fleisch auf diese Weise so schnell auftaut.
„Wie ist es möglich, dass Fleisch dank zweier Töpfe schneller auftaut?
Das ist keine Zauberei. Das ist Wärmeleitfähigkeit.
Metall leitet Wärme sogar um ein Vielfaches schneller als Luft, weshalb das Auftauen zwischen Töpfen so effektiv funktioniert.
Zwei Töpfe bedeuten eine doppelte Kontaktfläche und keine Luftisolierung. Deshalb taut das Fleisch sogar in 15 bis 30 Minuten auf.
Wenn man warmes Wasser in den oberen Topf gießt, geht der Prozess noch schneller!“, erklärte Magda.
